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【生活】日本已“解封” 那些垂涎已久的美食可以约起来了!

发布时间:2020-05-28 发布人: 阅读:481 来源:

由于新冠肺炎确诊病例在日本已逐渐减少,日本政府在5月25日宣布全面解除紧急事态宣言,并将逐步分阶段放开各项限制,娱乐场所、美食店等将相继开放,外国游客入境日本旅游的开放日期也指日可待了!“憋”了许久的吃货们,在解封之后又开始欢聚起来,那些馋了很久的美食,终于又可以吃到了。那么,日本人向往的美食都有哪些是大家迫不及待想吃起来的呢?

 


 

1.会席料理

会席料理是日本比较有代表性的宴席料理的总称。有些会席料理会一道一道的上菜,有些则是一开始就将所有料理摆在餐桌上。会席料理讲究食材的搭配,根据不同的料理店或者季节等不同因素,菜肴内容也有所不同,菜品一般为奇数表示吉利,     而且色、香、味、器、形也十分讲究。是日本人聚会时经常选择的料理。

 


 

2.寿司

将洒上醋的米饭捏成一口能吃下的饭团,并配以芥末和生鱼片,再摆放在精致的餐具里,便是人人都喜爱的寿司了。颇具盛名的“江户前寿司”大概是寿司的代表,回转寿司也是颇受人们喜爱的食用寿司的方式。日本的海产品丰富,寿司在日本自古就有,寿司店随处可见,是大家日常最常见,随时都可以品尝的美食。

 


 

3.寿喜锅

寿喜锅是将牛肉、大葱、魔芋丝等食材放入小火锅,再加入酱油等调味料一起煮一煮,待食物煮熟后,沾着打散的生鸡蛋吃。日本不同地方的寿喜锅味道也有所不同,关东地区比较偏酱油味重一些,关西地区偏甜味重一些。大家围坐在一起热热乎乎地吃起来,非常有感觉,是日本颇具代表性的火锅料理。由于食材众多、营养丰富,又含有“福禄寿喜”的美好寓意,寿喜锅在日本料理界占有非常重要的一席之地,深受人们的喜爱。

 


 

4.天妇罗

从江户时代开始,天妇罗就受到了人们的喜爱。天妇罗是将鱼、虾、各种蔬菜裹上面后油炸,趁热沾着酱汁吃,脆脆的口感和食材的新鲜感,大大满足了味蕾的需求。在各式天妇罗中,炸大虾最受人们欢迎,不论吃米饭或荞麦面,配上大虾天妇罗,就一下子有了相当高级的料理感。虽然天妇罗在超市卖场等地方也有售卖,但是在专门的料理店里,体味新鲜出炉的天妇罗,才是吃货们追求的满足感。

 


 

5.烤鳗鱼饭

将鳗鱼收拾干净、破开、清蒸,然后浇上秘制酱汁用炭火慢慢烤,烤好后就是喷香满溢的烤鳗鱼,将鳗鱼铺在米饭上便成了鳗鱼饭。烤鳗鱼的香味让人垂涎三尺,而鳗鱼以其肥厚的肉质配合秘制酱汁,足以满足人们的口舌之欲,回味无穷。

鳗鱼根据不同的等级,价格也有所不同。精品鳗鱼都是从育苗开始到生长成熟一路都是被精心照顾而来。在日本,一碗鳗鱼饭所承载的,是人们对美食的尊重和希望。

 


 

日本人喜欢面对面交流感情,待疫情过后,饭局、酒局相继约起来,一边聊天一边享用美食,一扫多日以来疫情带来的约束和阴霾,用美食填满胃口和心灵,实在是人生一大幸事!

 

 

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