【生活】日本人讲究新年吃什么？聚财、长寿、多子多福寓意丰富……

春节是我们中国最重要的传统节日，在春节期间全家人都会团聚，一起吃年夜饭。除夕夜，我们讲究吃饺子跨年，饺子与“更岁交子”谐音相似，饺子的形状寓意着“喜乐团圆”、“招财进宝”。那么日本跟我们有同样的习俗吗？其实在以前，日本和我们一样过春节，不过后来在向西方学习的时代，将春节改为每年的1月1日与新年同过。虽然日子改了，但过年的气氛依然保留着，新年里也有一些传统习俗未曾改变，在传统美食方面就有不少讲究。

年越荞麦（としこしそば）

日本人讲究在大晦日（おおみそか），即除夕夜12月31日12点之前吃完荞麦面。又细又长的荞麦面条被认为是有“吉祥”的寓意。而且在以前，金银工匠在制作金器银器的时候，会用荞麦粉将散落在周边的金银粉收集起来，所以也有“聚财”的意思。

镜饼（かがみもち）

日本人在过节前一定会准备镜饼，那是给“年神”的供品。据说新年期间的1月1-7日，神灵的魂魄会留宿在镜饼里。而直到1月11日才能开“开镜饼”。镜饼是一种类似于年糕类的用糯米作的食物，最上层再放一个橙子（だいだい），意思是具有幸福好运“代代相传”的寓意。

御节料理（おせちりょうり）

御节料理一般为三层、五层的食盒，食盒里的食材非常丰富。新年期间1月1-3日这三天不开火，一方面是敬神，一方面是让操劳了一年的主妇们休息一下。而且因为重重叠叠的摆放，还有“多重敬贺”的寓意。

虾（えび）

虾在煮熟后身子会蜷起来，就像老人家弯腰驼背的样子，长长的虾须也像老人的长胡子，便有祈祷“长寿”的吉祥的寓意。

伊达卷（だてまき）

伊达卷是由鱼蓉、虾蓉及鸡蛋等制成的一种淡淡香甜的蛋糕卷，由于看起来像一个卷轴，承载着人们对知识的向往和增涨知识的愿望，有学业进步的寓意。

鱼籽（かずのこ）

鱼籽里面有很多很多的小卵，有祈祷子孙繁盛、家族兴旺的寓意。

金团（きんとん）

日语汉字写作“金团”，一般是用栗子或红薯制作而成，像一个“金山”团子的日式甜点，象征能招财进宝、财运旺盛的意思。

鲷鱼（たい）

鲷鱼的日语发音与日语“可喜可贺”相似，一语双关有恭喜吉庆节日的寓意。而且鲷鱼是日本的“财神”惠比寿手里拿着的吉祥物，代表着饕餮盛宴物资丰富，新年宴席“连年有余”的意思。

与中国人一样，日本家庭也注重过年团聚，全家人一起在新年期间吃吃喝喝，敬神祈福迎接新的一年，并希望在新的一年里健康长寿、事业有成、学业进步，一起寄予美好的愿望。